Vin och tacos kan verka vara en något udda kombination, de flesta väljer att dricka öl till, men det behöver inte betyda att man inte ska testa. Ett glas vin till fredagstacosen kan bli riktigt bra!
Eftersom alla har sina egna smakpreferenser när det gäller tacos och plockar ihop sin favoritkombination kan det vara utmanande att hitta något vin som passar alla. Det man kan göra är att utgå ifrån huvudingrediensen i de tacos man serverar och jobba sig vidare därifrån. Generellt brukar man säga att stark mat framhäver strävheten i viner och att man därför bör satsa på mjukare viner. Dessutom kan man tänka på att servera vinet lite svalare normalt, det gäller både vita och röda viner, eftersom det framhäver mjukheten i vinet.
Köttfärstacos:
Om du gillar kryddiga köttfärstacos, där chili och kummin vanligen ingår i kryddmixen, välj då ett rött vin med en mjukare och lite fruktig karaktär. Ett Riojavin från Spanien kan till exempel vara ett bra val. Det har en smak av röda bär och kryddor som matchar den starka köttfärsen i din taco. Ett annat tips kan vara att välja ett aromatiskt orangevin.
Kycklingtacos:
Till lättare och fräschare kycklingtacos passar ett vitt eller rosévin bäst. Ett torrt Rieslingvin eller en frisk Sauvignon Blanc kommer att komplettera den friska smaken av kyckling och grönsaker i din taco.
Fisktacos:
Om du föredrar fisktacos med exempelvis lax eller räkor, då är ett torrt och spritsigt vitt vin det bästa valet. En Chardonnay från Bourgogne eller en Grüner Veltliner från Österrike kommer att matcha smakerna av fisk och de fräscha kryddorna fint.
Vegetariska tacos:
För vegetariska tacos med olika grönsaker och bönor kan du välja ett lätt och fruktigt rödvin som en Pinot noir eller en Cabernet Sauvignon. Deras mjuka och fruktiga smaker kommer att lyfta fram de olika smakerna i dina vegetariska tacos utan att ta över.